Rando'Patt"                              

"Le 4" - Côtes du Rhône Villages

Domaine de la Bastide (0,75 ltr)

Der Name "Le 4" (die 4, oder der Vierte) ist doppeldeutig zu sehen: nach drei Töchtern, die die Eheleute Boyer bekommen haben, kam jetzt als viertes Kind ein Junge zur Welt, der auf dem Etikett spielend die 4 erklimmt. Außerdem ist die Rebsorte Mourvèdre die Rebsorte mit dem viertgrößten Ertrag der Domaine.

Sehr schöne, intensive Farbe, tiefes Blaurot, fast violett. Die Nase ist ebenfalls sehr intensiv und komplex, wir finden Noten von roten reifen Früchten - Kirsche, Schattenmorelle, schwarze Johannisbeere, Pflaume. Der Wein ist konzentriert und seidenweich im Mund mit einer sehr natürlichen Fruchtigkeit. Die Tannine sind rund und fein mit einem schönen langen Finale.
Der Winzer empfiehlt, die Flasche ca. 2 Stunden vor dem Genuß zu öffnen.
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Stéphanie und Vincent Boyer führen ihr Weingut in Visan in dritter Generation als Familienbetrieb und vignerons indépendants.
Ihre Weinberge befinden sich in Visan bzw. in Suze-la-Rousse. Sie bestehen hauptsächlich aus den für das südliche Rhône-Tal typischen sehr steinigen Böden. Angebaut werden in der Mehrheit Grenache und zunehmend Syrah bei den roten Trauben, bei den weißen Viognier, Grenache blanc und Roussanne.
Die Mourvèdre-Trauben werden mechanisch geerntet. Die gesamte Ernte wird entrappt (Entfernung des Stielgerüstes), um zu aggressive Tannine zu vermeiden. Der Gärbehälter wird danach mit Gärhefen und Enzymen versehen, die der Extraktion und der Klärung dienen. Die Gärzeit beträgt 18 Tage bei einer Temperatur von 26°C mit täglich zweimal Umrühren und dreimal Überpumpen (délestage) während der Fermentation.
Regelmäßig wird mit einer Dosiereinrichtung Sauerstoff unter den Trester gegeben, um die Gerbstoffe besser einzubinden und die Farbe zu stabilisieren.
Der Wein ruht nach der abschließenden Pressung 6 Monate im Gärbehälter.
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Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Bezeichnung: Rotwein
Nettofüllmenge: 0.75 ltr
Jahrgang: 2021
Kategorie: AOP Côtes du Rhône Villages Suze-la-Rousse
Herstellerherkunft: SCEA La Bastide, 1250 chemin de la Bastide, 84820 Visan, Frankreich
Rebsorte(n): 100% Mourvèdre
Allergene: enthält Sulfite
Aufbewahrungshinweise: dunkel, kühl und trocken lagern

Preis entspricht € 13,60/Liter

Zuzüglich Porto und Verpackung.