Château Les Moutins / Château Haut Pougnan (Bordeaux)

Château Les Moutins liegt im Herzen des Weinanbaugebietes Entre-Deux-Mers, etwa 80 km südöstlich von Bordeaux in der Nähe von Créon. Wie der Name schon sagt, liegt dieses geographische Gebiet zwischen zwei großen Flüssen: der Dordogne im Norden und der Garonne im Süden. Hier befinden sich die Weinberge des Châteaux auf der rechten Seite des Flusses Garonne, auf ausgezeichneten gerölligen Kalk-Lehm-Böden.
In den Ost- und Südlagen werden die Rotweintrauben angebaut, während die Westlagen den Weißweintrauben vorbehalten sind.
Traditionell besteht die Produktion von Entre-deux-Mers hauptsächlich aus trockenen und weichen Weißweinen, die meist aus einer Mischung von Sauvignon und Semillon, gelegentlich auch etwas Muscadelle, hergestellt werden.
Dieser Trend hat sich jedoch in den letzten Jahren umgekehrt. Auch die Entre-deux-mers-Region hebt sich heute durch die Produktion von Qualitäts-Rotweinen hervor, die hauptsächlich aus der Rebsorte Merlot stammen.
Die Besitzerfamilie Guéridon ist bekannt geworden durch ihr Château Haut-Pougnan. Weine dieses Chateaux gewinnen regelmäßig Auszeichnungen auf den verschiedensten Veranstaltungen und Wettbewerben, auch im bekannten französischen Weinführer LE GUIDE HACHETTE wird dieser Rotwein immer wieder genannt.
Mit dem gleichen Enthusiasmus widmet sich die Familie auch dem Château Les Moutins.
Der Jahrgang 2018 ist allerdings schon etwas ganz besonderes, hat er doch gleich 5 Goldmedaillen auf den bekannten Veranstaltungen errungen. Ganz sicher dazu beigetragen hat natürlich auch der Spitzenjahrgang 2018 in Bordeaux, den man qualitativ einreihen kann mit den großen Jahrgängen 2009, 2010 und 2015.
 

Domaine Bellevue, Noyers-sur-Cher/Touraine (Loire)

Die Domaine Bellevue befindet sich in Noyers sur Cher, auf der rechten Seite des Cher-Tals, im südlichen Teil des Touraine-Anbaugebietes.
Hier werden auf besonders dafür geeigneten leichten, kieselhaltigen Böden mit einem Untergrund von Lehmkalk in einem temperierten Klima mit kontinentalen Einflüssen fruchtige Weißweine erzeugt.
Die Familie Vauvy besitzt das Weingut seit 4 Generationen. Patrick Vauvy leitet heute das Weingut mit einer Fläche von zur Zeit etwa 24 Ha. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 22 Jahren. 
Hier wird ausschließlich Sauvignon angebaut und mit einem Durchschnittsertrag von 55 Hl/Ha geerntet.
Seit 2003 ist das Weingut von "Terra Vitis" (Integrierter Anbau) zertifiziert.
Patrick Vauvy hat ein Händchen für ein optimales Lesedatum. Je nach Lese werden 20 bis 25 % des Traubengutes über 12 Stunden mit der Schale vergoren (sogenannte "macération pelliculaire"), um ein Höchstmaß an Aromen zu extrahieren. Gärung in Stahltanks bei niedriger Temperatur (13-14°C steigend bis max. 16-17°C ). Ausbau "auf Hefe" (sur lies).

Domaine de la Bastide/La Petite Verdière, Visan/Suze-la-Rousse (Rhône)

Stéphanie und Vincent Boyer führen ihr Weingut mit Weinbergen/-gärten in Visan und Suze-la-Rousse in dritter Generation als Familienbetrieb und unabhängige Winzer (vignerons indépendants).
Die Weinberge/-gärten bestehen hauptsächlich aus den für das südliche Rhône-Tal typischen, sehr steinigen Böden, die also nicht nur die volle Sonne erhalten, sondern auch noch ausgezeichnet die Wärme speichern und nachts an die Rebstöcke abgeben.
Erzeugt werden Weine von typischer Mineralität, die in der Regel reduktiv ausgebaut werden, d.h. unter größtmöglicher Vermeidung von Sauerstoffzufuhr in Edelstahltanks.
Bei einigen Weinen, speziell bei Côtes du Rhône Villages mit Ortsbezeichnung, wird im Weinberg eine starke Ertragsreduzierung betrieben, die einen Anstieg der Extrakte mit sich bringt und dadurch den Charakter der Weine erhöht.
Bei einigen Weinen probiert Vincent Boyer den Ausbau in gebrauchten 400-Liter-Fässern, um eine leichte Vanillenote, aber so gut wie keinen Holzgeschmack in den Wein zu bekommen. Er hat immer wieder die Meinung geäußert, dass Wein nach Wein und nicht nach Holz schmecken soll...
Angebaut werden in der Mehrheit Grenache, Syrah und zunehmend Mourvèdre. Bei den weißen Rebsorten dominieren Viognier, Grenache blanc und Roussanne.
Vincent und seine Frau haben drei Töchter und einen Sohn sowie mehrere Hunde, Katzen, Hühner, Esel....

Domaine de l'Epineau, Saint Martin sur Nohan (Loire)

Die Weine dieser Domaine an der oberen Loire können Sie zur Zeit (Stand: Februar 2026) in Deutschland nur bei RandoPatt beziehen!

Die zeitgemäße und zukunftsorientierte Domaine de l'Epineau in Saint Martin sur Nohain (58) besteht seit fast 20 Jahren. Doch auch wenn die Vernunft im Mittelpunkt der Inspiration der Domaine steht, ist der Genuss ebenso lebendig. Die Weine sind großzügig, festlich, voller Charme und Versprechungen.
Die Domaine de l'Epineau besteht heute aus 10 Hektar Weinbergen, die zu zwei verschiedenen AOC gehören:

Die Appellation Pouilly Fumé, auf 3 Hektar Anbaufläche.
Die Appellation Coteaux du Giennois, die 7 Hektar Weinberge umfasst.

Giennois: gedeihen auf folgenden Böden:
 

• Kimmeridgischer Kalkstein, der fruchtige und frische Weine hervorbringt.
• Feuerstein-Tonerde: Weine mit ausgeprägtem Charakter und charakteristischen Aromen

Pouilly Fumé: Der Sauvignon Blanc gedeiht auf Böden aus :

• Villiers-Kalkstein, „Caillottes“ genannt, der sehr mineralische Weine mit einer schönen Fülle und einer sonnigen Seite hervorbringt.
• Lehmiger Sand, der körperreiche Pouilly Fumé mit feinen Aromen hervorbringt.

Nachdem er den landwirtschaftlichen Familienbetrieb übernommen hatte, stellte sich Emmanuel Charrier 2004 der Herausforderung, sein eigenes Weingut zu gründen.
Er erwarb Parzellen auf verschiedenen Terroirs, die er größtenteils rodete, um sie neu zu bepflanzen.
Der Weinberg von L'Epineau erstreckt sich über Hänge und Plateaus, die das Loire-Tal von Pouilly sur Loire bis Cosne Cours sur Loire säumen.
Das Weingut setzt seine Entwicklung dank des Erwerbs neuer Parzellen, die größtenteils neu bepflanzt wurden, fort.
Die 10 ha Weinberge gehören zu zwei verschiedenen AOC:
- 3 ha in Pouilly Fumé
- 7 ha in Coteaux du Giennois, davon 4,5 ha Sauvignon, 2 ha Pinot Noir und 0,5 ha Gamay.

Emmanuel arbeitet leidenschaftlich gerne mit seinen Reben und der Erde. Er legt großen Wert darauf, die Böden neu zu bearbeiten, um das Terroir zur Geltung zu bringen und im Sinne des Umweltschutzes nach dem Prinzip des kontrollierten Pflanzenschutzes zu produzieren. Die Arbeit im Weinberg (Beschneiden, Entblättern, Ausbrechen ...) ermöglicht es, einen guten Gesundheitszustand zu erhalten und die Trauben zur Reife zu bringen.
Die Weinlese erfolgt somit bei optimaler Reife der Parzellen.

Der Pouilly Fumé und der weiße Coteaux du Giennois werden ausschließlich aus der Rebsorte Sauvignon hergestellt. Diese gedeiht auf einem ton- und kalkhaltigen Boden aus Mergel aus dem Kimmeridgium oder Feuersteinlehm, je nach Parzelle, und bringt so die ganze Mineralität des Terroirs zum Ausdruck.
 

Domaine Saint André (Languedoc)

Im Herzen des Languedoc, gegenüber der Stadt Sète und dem Mont Saint Clair, umgeben von der Lagune von Thau, vereint die 75 Hektar große Domaine Saint-André alle traditionellen Rebsorten des Languedoc (Cinsault, Carignan, Chardonnay, Muscat, Roussanne, Syrah, Vermentino und Viognier) sowie einige Rebsorten aus dem Bordelais (Merlot, Cabernet Franc und Sauvignon Blanc). Der Weinberg profitiert von einem mediterranen Klima, das durch den Einfluss des Meeres gemildert wird. Der überwiegend lehm- und kalkhaltige Boden ist ideal für die Produktion von Weinen ausgezeichneter Qualität.
Im Jahr 2002 kauften Inès und Thierry Hébert das Weingut, um diesem Anwesen, das seit zwei Jahrhunderten im Besitz derselben Familie war, neuen Schwung zu verleihen.
Im März 2020 übernahm das Unternehmen LGI Wines, seit über 20 Jahren ein renommierter Exporteur von Weinen aus dem Languedoc, die Domaine Saint-André.
LGI Wines wird von Xavier Roger und Cedric Duquenoy vertreten.Xavier stammt aus einer langen Reihe von Winzern aus Sancerre. Mit dem Erwerb der Domaine Saint-André kehrt er zu seinen Wurzeln zurück.
Cédric stammt aus der Ardèche. Als großer Liebhaber und Verfechter der Weine aus dem nördlichen Rhône-Tal begeistert er sich seit seiner Kindheit für die Welt der Landwirtschaft. Mit dem Kauf der Domaine Saint-André erfüllt er sich einen Kindheitstraum.
Beide bringen ihr technisches und kaufmännisches Know-how in die Domaine de Saint-André ein, um die Weine bekannt zu machen.
 

Les Vignerons de Saint Marc - Canteperdrix (Rhône - Mont Ventoux)

Im Südosten Frankreichs stellt das Weinanbaugebiet Rhône einen bedeutenden Teil der französischen Weinanbaukarte dar. Mit über 60.000 Hektar an Weinbergen, die sich rechts und links der Rhône von Lyon bis Avignon ziehen, ist dieses Gebiet eine der sieben Haupt-Weinregionen Frankreichs. Die Weinberge dieser Region stellen die ältesten Frankreichs dar. Die Phönizier brachten den Weinbau in der Antike nach Frankreich, begannen in Marseille und arbeiteten sich nach und nach nördlich die Rhône hoch.
Im Juni 2019 vereinigten sich die beiden Kooperativen in Caromb und Mazan am Fuße des Mont Ventoux zu den Vignerons de Saint Marc - Canteperdrix. Dieses ambitionierte Projekt hatte das Ziel, die Kellereien zu reorganisieren und vor allem zu modernisieren, hauptsächlich durch die Zentralisierung des Pressens und der Vinifikation, um so auch auch den energetischen Fußabdruck zu reduzieren.
Die Kellerei in Mazan in Herzen der Appellation Ventoux wurde als maßgeblich für die Vinifikation ausgesucht. Dieser High-Tech-Standort mit brandneuer Ausstattung wurde im Summer 2021 fertiggestellt und in Betrieb genommen.
Außerdem arbeiten die Vignerons als "Négociants" für einige Domainen und Châteauxs. Das heißt, dass sie für diese die Vinifikation und Abfüllung übernehmen.

Producteurs Réunis Cébazan, Cébazan/Languedoc

Das Anbaugebiet Béziers befindet sich im französischen Languedoc. Im Norden von Béziers erstreckt sich das Vorgebirge "Montagne Noire". Es gilt als ein hervorragendes Anbaugebiet für rote Rebsorten, wie z.B. Cabernet Sauvignon und Syrah.
 

Vignobles Buffeteau/Château Haut Dambert, Gornac/Bordeaux

Jean Luc und seine Tochter Claire Buffeteau haben lange mit sich gerungen: wie sollte die Ausrichtung Ihrer 2 Weingüter sein? Traditionell oder modern?
Wie so oft im Leben ist der Kompromiss der Weg: unter dem Namen "Château La Grande Métairie" werden moderne Tropfen produziert, unter dem Etikett "Château Haut Dambert" oft preisgekrönte Klassiker in bester Bordeaux-Tradition.
Im französischen Bordelais, in den benachbarten Dörfern Gornac und Castelviel, befindet sich Jean-Lucs Weingut, das er mit Tochter Claire und zur Zeit 5 Angestellten betreibt. Dies ist die Gegend zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne, also der südliche Teil des Gebietes Entre-deux-Mers.