Rando'Patt"                              

"Les Figues" - Côtes du Rhône

Domaine de la Bastide (0,75 ltr)

Sehr schöne, intensive Farbe, tiefes Blaurot, fast violett. Die Nase ist ebenfalls sehr intensiv und komplex, wir finden Noten von reifen roten Früchten - Kirsche, Schattenmorelle, schwarze Johannisbeere, Pflaume. Der Wein ist konzentriert und seidenweich im Mund mit einer sehr natürlichen Fruchtigkeit. Die Tannine sind rund und fein mit einem schönen langen Finale.

Auszeichnungen:
Bronzemedaille auf dem "Concours Général Agricole 2020" für den Jahrgang 2019
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Stéphanie und Vincent Boyer führen ihr Weingut in Visan in dritter Generation als Familienbetrieb und vignerons indépendants.
Ihre Weinberge befinden sich in Visan bzw. in Suze-la-Rousse. Sie bestehen hauptsächlich aus den für das südliche Rhône-Tal typischen sehr steinigen Böden. Angebaut werden in der Mehrheit Grenache und zunehmend Syrah bei den roten Trauben, bei den weißen Viognier, Grenache blanc und Roussanne.

Manuelle Ernte beim Grenache, mechanische bei Syrah und Carignan. Die gesamte Ernte wird entrappt (Entfernung des Stielgerüstes), um zu aggressive Tannine zu vermeiden. Der Gärbehälter wird danach mit Gärhefen und Enzymen versehen, die der Extraktion und der Klärung dienen. Die Gärzeit beträgt 18 Tage bei einer Temperatur von 26°C mit täglich zweimal Umrühren und dreimal Überpumpen (délestage) während der Fermentation.
Regelmäßig wird mit einer Dosiereinrichtung Sauerstoff unter den Trester gegeben, um die Gerbstoffe besser einzubinden und die Farbe zu stabilisieren.
Der Wein ruht nach der abschließenden Pressung 6 Monate im Gärbehälter.
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Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Bezeichnung: Rotwein
Nettofüllmenge in Liter: 0,75
Alkoholgehalt in %: 14.00
Jahrgang: 2021/2022
Lagerpotential: 3-4 Jahre
Land: Frankreich
Region: Appellation Côtes du Rhône Protégée
Herstellerherkunft: SCEA La Bastide, 1250 chemin de la Bastide, 84820 Visan, Frankreich
Rebsorte(n): 60% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
Allergene: enthält Sulfite
Aufbewahrungshinweise: dunkel, kühl und trocken lagern

Preis entspricht € 10,30/Liter

Zuzüglich Porto und Verpackung.