Rando'Patt"                              

Château La Grande Métairie rot

Vignobles Buffeteau (0,375 ltr)

In der Nase intensive Aromen reifer roter Früchte, gefolgt von einer gewissen Würzigkeit, die die Komplexität bringen. Am Gaumen gutes Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Tannin, sehr schön abgerundet.

Auszeichnungen:
Silbermedaille Lyon 2020
Silbermedaille Bordeaux 2020
Goldmedaille Berliner Wein Trophy 2022
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Jean Luc und Claire Buffeteau haben lange mit sich gerungen: wie sollte die Ausrichtung Ihrer 2 Weingüter sein? Traditionell oder modern?
Wie so oft im Leben ist der Kompromiss der Weg: unter dem Namen "Château La Grande Métairie" werden moderne Tropfen produziert, unter dem Etikett "Château Haut Dambert" oft preisgekrönte Klassiker in bester Bordeaux-Tradition.
Im französischen Bordelais, in den benachbarten Dörfern Gornac und Castelviel, befindet sich Jean-Lucs Weingut, das er mit Tochter Claire und zur Zeit 5 Angestellten betreibt. Dies ist die Gegend zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne, also der südliche Teil des Gebietes Entre-deux-Mers.

Jahresproduktion: 90.000 Flaschen. Anbaufläche 11,32 ha. Lehm-Kalk-Böden. Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 20 Jahre.
Mechanische Ernte in den kühleren Morgenstunden zwischen 5 und 8 Uhr.
Zur Vinifizierung werden zwei Techniken benutzt:
der Merlot wird traditionell vinifiziert in thermo-regulierten Behältern bei 25-27°C. Danach Verbleib im Behälter für 15 Tage, um eine bessere Qualität der Tannine zu erhalten.
Thermo-Vinifizierung für den Cabernet Sauvignon: nachdem das Lesegut erwärmt wurde, wird eine Mazeration über 6 Stunden durchgeführt, danach wird die Temperatur auf 20°C abgesenkt.
Ausbau im Edelstahltank für 12-24 Monate.
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Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Jahrgang: 2019
Lagerpotential: ca. 5 Jahre
Füllmenge: 0.75 ltr
Rebsorten: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Trinktemperatur: 15°C
Land: Frankreich
Region: Bordeaux
Kategorie: Bordeaux Rouge AOC
Schmeckt zu: Kräftige Wurstwaren, Gegrilltes, rotes und weißes Fleisch, Käse in allen Varianten
Allergene: enthält Sulfite
Herstellerherkunft: Vignobles Buffeteau, Lieu Dit Dambert, 33540 Gornac, Frankreich
Alkoholgehalt 14.0 % Alkohol

Preis entspricht € 10,70/Liter

Zuzüglich Porto und Verpackung.